树枝一阵晃🂄🌔⚙动,小小的桂花🐞🁀哗哗地掉下来,下了一场带着香气的桂花雨。
原本和妞妞玩得正好的元宵听见声音,笑呵呵地跑过来,清荷眼疾手快地抱住他:“乖宝宝别捣乱,等会婆婆给你做糕糕吃。”
“吃~啊🞃👞~🂄🌔⚙吃。”也不知元宵听没听懂,他自己还跟着喊了两声吃,便闹着要下地,继续跟妞妞姐姐玩。
两棵桂花树,一棵🟊🛠树摇两下,就收集了小半篮子的桂花。
清荷好奇怎么用桂花做吃的,她这会也没什么事,便跟着金婆婆一块🇴去厨房学习去了。
新鲜的桂花,用清水洗一遍,再用盐水泡半刻钟,再次洗净,也就干净了。
不🔿🆘过动作要轻🛀🙖柔,桂花🜭🅛比蔬菜娇气,力气太大,容易弄坏。
金🔿🆘婆婆分了一半桂花出来,均匀地铺在簸箕里,放🝐在院子里的架子上晒着,说是晒干了,拿来腌桂花蜜。
之前做汤圆还剩下些糯米粉,金婆婆揉了面,做成🝐
手指头大小的小汤圆,先做了点桂花酒酿小圆子,给清荷🆉🍬填填肚子。
清荷一上午都在做事,还🌬🂈🌶真有些饿了,就在厨房坐着吃了🆉🍬一📗碗小汤圆,把肚子混了个半饱。
家里有排骨和早上杀好的鸡,金婆📛🛥婆打算用摘下来🝐的桂花,做蜜汁桂花排骨和桂花烧鸡,再做个香甜桂花糕。🍶🌥🁈
要说做蜜汁🂄🌔⚙桂花排骨,最好是用腌好的桂花蜜来做,不过这会没有,只能用桂花来做。
小🔿🆘排斩成小块,用🟊🛠姜葱蒜黄酒花椒腌着,🏩腌排骨的时间,金婆婆便把杀好的鸡斩成块,同样腌着,去去腥味。
取一👱🌪口干净的锅,加入糖,🐞🁀桂花,蜂蜜,清水熬成糖👸水。
铁锅灶烧🞃👞火,烧干水份,加油进去烧至微微热,把排骨倒进去炸到🌰💓表皮定型,颜色金黄后捞出。
捞出排骨后,锅里少留点油,加入葱姜蒜,大料和黄酒,还有炸好的排骨一块翻炒🍺🍋🆤,炒香后加水慢慢焖煮。
等🔿🆘到排骨焖煮🛀🙖至酥软入味时,再加入🚧🕱熬好的糖水。