穿成农门恶婆婆(..)
最终叶瑜然还是没能看李氏硝完⚼整只兔子皮,因为这事不是一天两天能够弄🇮🛻♾完的,何况晚饭还等着她做。
虽然已经决定了今天做肉,但考虑到叶氏怀着身孕,不适合吃兔子肉,叶瑜然最后还是决定做🐓⛆😅鸡。
在做鸡肉之前,她先将鸡和兔子身上的“板油”留了🔃♢下来,熬成了油,找了一个小罐🛬子放着。少归少,但再少也是油啊。
刚熬🂡过油的锅舍不得洗,油渣也舍不得丢,就着这油烧了一🅠个红薯炒鸡丁。
本来应该是土豆🝀炒鸡丁的,但可惜叶瑜然没有发现土豆的影子,只能用红薯来代替了。🂶📔
切成丁的红薯下了油锅翻炒,炒至焦黄,盛出来,然后把葱丢进去,爆一下油,把切得跟红薯丁差不多大的鸡块丢进去,爆炒。🞔📳
鸡丁变色以后,再把之前炒好的红薯再次下锅,淋上一点拌好的肉酱汁(辣肉酱和骨头汤,这是叶瑜然想出来的,唯一能够节省辣椒,又能吃到🄓☮辣椒的办法🁭🉁),加上🌉适量的水,开始炖。
小火🂡慢慢烧,一直炖到锅🌢🀴里的红薯炒鸡丁收了汁,差不多就算是炒好了。
叶瑜然虽然🁰🇭同样把鸡肉分成了两分,但这回不同,她是直接分成了鸡骨头和鸡肉,一样一份。
也就是说,红薯炒鸡丁,里面👧🗭放的几乎是整只鸡肉,和上红薯丁,怎么也有一小盆了。🂶📔
闻着那诱🕋人的香味,负责烧火的刘🜥氏,以及站在旁边🔃♢学厨的柳氏、林氏、朱八妹、林三丫、林四丫几个,全部都忍不住咽了口水。
林三丫、林四丫在朱家呆了一👧🗭段时间,已经见识过了叶瑜然的厨艺,所以只要叶瑜然下厨,她俩都忍不住期待起来——今天有什么好吃的?🈪🁉
一看是鸡肉,一连都没沾几回肉腥味🁣的姐妹俩表示:太幸福了!
虽🕺然是大热天,叶瑜然也怕菜凉得太快,找了一个东西盖上🅠,就开始烧鸡骨头。
不要以为鸡骨头不能吃,油炸的鸡架骨知道吧🁍🄤⛉🁍🄤⛉?
朱家连油都没有多少,叶瑜然自然不可能😭🄣做这个,她想要做的便是“酱汁浇鸡架骨”。
旁边炖汤的锅一直没有停过(人工版24小🁔时高汤),叶瑜然从那边舀了一些骨⛸🟍🛻头汤做底💽🗕,加了适量的水,就将鸡架骨跺得小了一点,丢锅里煮了起来。