“还🖽😃记得上次做狮子头的时候用的淀粉了吗,本质上牛筋丸和狮子头都是丸子,只不过追求的口感是完全不一样的。这里我们同样用淀粉,🁄只不过换成木薯淀粉,会更加的弹牙。”
东果🖽😃询问直播间的观众,“还记得🏶狮子头的下一步还记得是什么吗?”
弹幕刷过🏗🚒💱一片“上劲🖏🖏”。没错就是上劲,但在上劲之前还有加入一些泡打粉、白胡椒粉和小苏打,去腥,弹牙。
此时的三位背景青年歇了片刻后,又举起📐金属棍棒捶打起另外三公斤的后腿肉☹🄖♇了。于是东果把上劲的重任交给了🇿🞐老大徒弟。
林大徒弟一看就自己练过了,对⚚👾于力道的把控已经入门了,现在的牛筋丸看上去就很润的感觉。
下一步就是搓丸子了。东果演示给林大徒弟看如何搓丸子以后🂒🎍🏵,一个以后林大☹🄖♇徒弟的丸子已经是圆的了。
怎么搓丸子呢?用虎口挤出肉丸。🏶然后用勺子把丸子放到60摄氏度左右🞵的温☹🄖♇水中定型。
一旁已经捶累了的仲斯年也跑来凑热闹,搓个丸子玩,结果掌握不好巧劲,总是捏成个半圆,气得他🁵🎃又回去捶打牛肉去了。
一轮3公斤🖦🔵就是200个丸子,再做一轮,火锅宴上的牛筋丸就可以做完了。☹🄖♇
其实直播间观众最想吃的还是甜食,虽然大多数人只能吃得起味蕾体🏷验版。但是东果一直👈🔪都没有再提,他们觉得硬逼主播去做他不想做的食物也不太好。
就在东果一边做丸子一边和直★☫播间的观众们插科打诨的时候,他突然爆出了一个猛料。
“本次的火锅宴上将会有全新的⚚👾甜饮面世哦,不久的将来也可能在星网上可以购买到,你们绝🗂😴🅤对想不到!。”好久都没有新的甜饮面世了,要知道各类果蔬汁和土豪版的蜂蜜XX汁,星际人民已经喝腻了,他们渴|望着全新的饮品。
稍稍正经了点后,没过一会东果又开始在那皮,“是吗?我刚刚有说什么吗?不会🌌吧,不会吧,你们这么多人幻听了?”一脸是你们听错了,我从没有这么说过的表情。
幻听🖽😃是不可能的,一定🟉🛕是主播又想在天上飘,他变皮🗗了。
还记得之前的那个星际版的西米露吗?趁着新一轮的牛肉还没打完,东果🞵直播演示星际西米露2.0版本,上次过分凑合的1.0版本在林大徒弟的帮助下,顺利🐷升级了,于是西米露终🖓💌于可以面世了!
“啊啊🎤📀啊啊,主播终于想起自己还有甜品带师的称号了🁢!呜呜呜,爷青回。”这样类型的弹幕层🆎🎘出不穷。
换了几种植物调和出来的🌆椰奶替代品比起1.0版本,他的菜的味道🏷变淡了,与其说是变淡,不如说是🅾🌊被中和掉了,而甜味变得更加的突出。
配上Q弹的西米露和清爽的水果,那滋味绝了😌!和之前做的蜂蜜蛋糕不同,这款甜品可🎫📿以👈🔪说的“平价”到极致了。