纱布包里面的是肉渣。
原来，周凯也知道只是调味料冲出🏞🛐来的汤，味道很平淡⚯🔻，所以为了增加汤的厚重感🆞🐩，用猪肉和鸡肉切成肉渣，拌上调味料之后用纱布包起来，放入汤中煮，以此来提升汤的味道。
这也是他在经🁁🂲营周记饭店时常用的方法。为了节约成本，所以选择一些用剩下的肉做汤头，在不断的尝试之🃊🖈🐨后找🇾🞏到了这种方法，用切碎的肉渣，快速的将味道渗入汤汁里，提升汤的口感。
“你居🂩然会这样。不错！和熊大厨做的有得一比！”🆈🍣🆈🍣孔兴点了点头，用赞许的眼光看了看周凯，说道。
“我觉得，周凯这个还🚢🕁更好一些！”李玉儿放下不停的汤勺，🖤说道🜜🂿。
“当然，⛰这样的做法你们大饭店的厨子是不会用的。也就我们这种乡下来的厨子，会用这样的法子。”周凯嘿嘿笑着说道。
“怎么可能？🁁🂲不过就是一些调味料和肉渣🈣⛮，怎么可能比得上我🖤的高汤？”熊兴贤说道。
“可是味道确实不错啊！”李🂀🜷玉儿又喝了一口汤，她已⚯🔻经停🌔⚘👬不下来了。
“但他这碗清水白菜，都是用低贱的材料还有人工调味品🝠做的，怎么能和我的菜相比？”熊兴贤还是不🔕服的说🆧道。
“所以，你这一盘清水白菜要多🇲🜛少钱”周凯🛌正色🚕的问道。
“198联邦盾。是我们饭店里的招牌菜！”熊兴贤自豪的说🖤道。
“可我这一盘只要4联邦盾，是我们饭店里最多人点的。”周凯笑了笑，说道，“我用4联邦盾就做出了你198联邦盾一样的味道，而且能让更多的人吃到。身为一个厨师，让美味被更多的人享用，🝠🌢这才是我们的目的！”
听了周凯的话，熊兴贤不屑的哼了一声。
但是周围那🕅🗾些围观的🎧📟人和媒体们却都记下了这句话。
厨艺比试到了这个😅阶段，评委们对于究🅶竟谁的🚌👽🎔清水白菜更胜一筹，起了很大的争议。
“你的味⛰道好，不过就是因为用了那些🅶好材料。这么贵的清水白菜，谁吃得起！”
“你那根本就是调出来🚢🕁的味道，🇲🜛没有任何根🛌基。厨师可不是调味师，那盘清水白菜根本就是投机取巧！”
周凯和熊兴贤🁁🂲也争论了起来🁒，二人各执一词互不🚕相让。