真是可恶呀。
高桥间偷偷🁡地握📯🞚紧了拳头，🂭💀是想却瞄到川口京武的身上。
川口先生……请一定要再支持我一次。
然而，川口京武根本没有注意到高桥间的目光，眯起眼睛🖕，面连微笑，整个☙人都陷入了美味之中。
“羊肉外焦里嫩，味道鲜美🂭💀。同时酱汁也非常出色——胡萝卜🙌、西芹碎、蒜碎、红辣酱、月桂叶，再将如浓郁的酱汁……这鲜美的酱汁中，应该有牛高汤吧？”川口京武抬头看着郑轲。
“没错。将需要的食材一起拌炒，再加入葡萄酒，等葡萄酒挥发之后，葡萄酒的醇香就残留在了食材上，然后再用牛高汤进行熬煮，使酱汁浓郁可口，回味无穷。”郑轲轻笑着🃴说👩道。
“还有面呢？”栗山仁迫不及待地问道，“面条中，有一种鸡蛋的香味。但是这种香味非常浓郁，甚至能够渗🜦透到人的骨子里。郑老师，这究竟是怎么做成的？”栗山仁问道。
“你已经猜到了，就是鸡蛋。只不过与普通的意大利鸡蛋面不太一样，在鸡蛋面的制作过程中，我并没有添加其他的清水。”郑轲戳破了鸡🜽🇦蛋面的秘密。
“没有其他的清水？”上田瑾一愣，再仔细品味刚才的意大利面，果然如丝绸🄋🟍🛷般丝滑。
“没错。蛋黄中，有将近50%的水分，而蛋清⚌中的水分更多，达到了90%，所以🐦在制作意面的时候，完全可以用它们取代清水。但代价却是每一份意面，都要加入足量的鸡蛋液。”
“但是，并不止是加入鸡蛋液这么简🍺单吧？”川口问道。
“诶？怎么回事。”上田瑾脸色露🕨🌌出了惊🅩🉑诧。
“说起来简单，但是鸡蛋液又包括了🍺蛋清和蛋黄，这种材料的成分又截然不同，蛋黄和蛋清的究竟是什么比例搭配，也非常关键。”川口京武解释说。
“这也就是意大利面如此好吃的原因？”上⚞田瑾恍🏋然大悟。
郑轲点了点头，📯🞚“三位评委，你们可以亮出你们的🏋结果了吧？”
三🛩🟅个人纷纷点头，全部不约而同地看了一眼他们身前的盘子，毫无例外🐺，向前推出了郑轲🍂的盘子。
诶？
竹🛩🟅村之处的眼睛瞪得滚圆，脑门的青筋凸显，甚至连围观群🐈♤众也没能反应过来🄋🟍🛷。