回到家里李峰用箩筐把一车鱼分分类,草鱼放一块,鲤鱼放一块,鲫鱼,还有掺杂几个小萝卜扔进来小鱼小虾直接扔到一边。黑鱼,鲶鱼,哥呀这些少见鱼类放在一起,一样有着二箩筐样子。幸好自己家牛车是卡车轮子,大家伙不然还真是运不回来这么多。李峰打算这些鱼,明天一早拉到集市上给卖了换点的粮食,玉米啥么,算是自己帮帮这受灾的水鸟。
李峰🂓当然不是一点好处没有的,自己忙活半天,不能啥么玩意都没🗢有见着分一半,自己没有瓜分一半不错了。鲤鱼留了一些,难的大家伙,天晴朗等着雪融化些,自己还要去姥姥,姥爷家看看呢。
李峰选了些草鱼,尤其是爱吃鲢鱼头豆腐李峰可没有放过🔼🅼其中四五条十来斤重大头鲢鱼啊。自己空间里如今还没有如此大的鲢鱼,李峰打算中午开吃,这么好的鱼不吃可是太浪费了。鱼身做成鱼肉片,一会做个鱼头锅底,用着鱼肉,正好,李峰料子加足了辣椒,花椒,大料,茴香用着纱布包🔱起来,用红辣椒做成辣椒油,看着都吸溜着,红彤彤看着别提多带劲了。
李峰看着淡淡粉嫩的鱼肉,真有点吃生🂸📡鱼片冲动,不过最后还是压着了。毕竟生鱼的腥味自己还是受不住啊。一半鱼头做火锅,一半一头做鱼头豆腐。中午红烧鲫鱼,糖醋🔺🅪鲤鱼,鲢鱼头豆腐,还有鲢鱼🕁🆩火锅。
一些肉菜热一下。李峰搬出自己剩下一盘鞭炮☦🁩,除了初一早上🔥🂫👰放了盘大的平时都是两尺长着小鞭炮。今天送年。当然用大一点,有些家早早送年了。当然中午送不算太晚了。李📢🜢🃱家岗这边多半中午送年,送年图个吉利多是大鞭炮堪比初一。
噼里啪🆙🏻啦的一阵鞭炮声,升腾一股股的青烟儿,四个孩子堵着耳朵,站在院子门口🐘⛮🝱看着鞭炮燃放。
“吃饭了。”直到鞭炮放完了,一众孩子蹬蹬向着屋里跑去。几个小家伙有些饿了,闻着股股菜香,这会只等放完🞼鞭炮开吃了。爱吃甜死的🟔🜸用着小碗装了一碗甜汤,一会功夫小小碗喝了精光啊。
爱吃鱼着。捡着鲢鱼肚皮上有着大刺肚皮肉,挑出大刺可是往着嘴里吸溜了。李小曼试了试李峰做的糖醋鱼,眼睛一亮,味道真是不错啊。李峰这半年别着不说多好,厨艺倒是有了飞速的进步,多半🐕和记忆力,还有自己身体协调性提高有关了。记忆力好对于记着做菜每一步,每一步注意事项很有好处,别人多少次能做出味道,李峰可能不要一半次数或是不到三之一次数能做出别人达到地步。
再有身体协调。可以很好的做到厚薄一致,刀工不是说着你切菜切出花来了。如同土豆丝需要细一点,当然不是薄如纸,这样厨子手艺再好玩不来。适中,不薄不厚♰,这个说着容易做着难。
人不是机器,刀工再好人又偏差,只看偏差大小了。偏差太大不行,容易使得菜肴做的🁪🈪生或是老了。毕竟一样火烧着粗细厚薄不均材料肯定会出问题。机器和人工切着不同,不容易保存,其中重😬🄝重李峰不甚了解,毕竟李峰不是专业人士。
李峰刀工不说好,当时极其稳定,这个人切菜☦🁩或许得不到啥么奖项,或许别人不喜欢。当时,李峰自己对自己所切菜把握,火候已经掌握通透了。自己可以很好的做到几乎每一跟土豆丝粗细厚薄一致,做到菜肴生熟一致。这样菜吃着感觉味道不错,至少比一般厨子要好点,李峰不敢夸口比的上大厨,可是一般店面厨子,自己还是有信心比下去。当然这个不靠🂐空间,如是加上空间泉水,还有一些秘方,李峰可以合五星酒店大厨比试比试。
李峰见着李小曼爱吃糖醋鱼,悄☞🀝悄移动一下盘子,李小曼嘴角勾点弧线,张兰笑🛓🛺♵眯眯的点头。李山看着皱了皱眉头,看了看🄮大口吃饭大口喝汤的宝宝,嘴角多了一丝微笑。
“宝宝,比光顾着吃饭,来,吃块肉啊。”“嗯,爷🝼🐝爷真好。”小丫头用力点了点小脑袋,送给李山大大笑苹果。
中午吃完饭,李峰提溜了🎷两瓶五粮液外加两条☦🁩草鱼,还有一些蔬菜装进箩筐里提留着。身边宝宝和崎崎,没一会李峰来到李长宇家里。
“四叔,四🗃😿婶子,大哥,在家吗?”李峰顺手把东西放在一边,不等四叔说话,屋里正在和装进闺女,老婆玩牌的李长宇大笑走了出来。“我说你小子该来了啊,这个是崎崎吧?这个是宝宝,真是漂亮小娃子,快和大伯进屋,春英快拿糖。”
“呵呵,大哥没啥好东西,这是前两年人家送我两瓶酒不错,我知道你喜欢给你拿两瓶,你可不嫌少啊。”李💷🖟峰顺手把酒和鱼给提溜出来,两条草鱼有十来斤可不算小了。两瓶酒,李长宇时常喝酒,🐕有时候请人喝点不错,一🄫看是五粮液,而且还不错的。
“好酒啊,你小子行,这东西我收下了,好东西,真是好东西,春英赶紧给我收起来,明天你家兄弟来了别给我寻觅去了。”李李长宇说着话让大嫂子狠狠白了一眼自己丈夫,这人,自己兄弟不就爱这🕁🆩么一口嘛,一年没有喝你几口,真是小气了。
“呵呵,小🗃😿宝,快把两孩子带进屋啊,我们家两个小家伙正好在屋里玩呢,让他们兄妹几个在一起热闹热闹呢。”李长宇,儿子闺女📙🛐都在屋里,一家人玩牌,嗑瓜子,吃花生,簸箕里不少瓜子,花生壳子。