随后，项南☷和春明各出两万块钱，准备开办第一家涮肉馆。
项南为其取名【金满盈】，求个好意头。
春明🜼准备将关小关请🖧来，担任涮肉馆的经理🝉。
关小🜼关是关老爷子的孙女，外号小懒猫。之前一直跟爸妈在美國生活，八一年回🂡🐙⛷京，现在在一家涉外酒店当经理。
春明看中她的本事，再加上又是师傅的孙女，所以♰就想把☁★她挖过来。🄅🞗🔖
不过，项南对此却不太认同。
关小关是有打理的餐厅能力，但那是因为她从小在餐厅长大，耳濡目染，有一定的经验而已。
再加上八零年代，刚刚改革开放，國人还不知如何做生意。所以关小关仗着那点经验，还能脱颖而🔸出。
但是她那点东西，其实撑不了太久。
孟小杏只用了三年的时间，就把她🅌🅌🅇的绝活全学到手了。而苏萌只用🜳了一招无中生有，就把她的饭店挤兑得几乎关门。最后还🁤🇮是韩春明教了她一招儿，才让她的生意起死回生。
因此，关小关能力是有，但并非不可或缺。
而春明让她来执掌饭店🟙🝤🍃，工钱、待遇肯定都很高。这样一来，性价比可就不高了。
所以，🟍项南准备从正阳楼、东来顺、丰泽居等老字号饭馆，请🄲已经退休的经理、厨师长等来管🜓理。
他们的经验更丰富，而且，技艺也更精🜱湛。传授几招，就☁★能让金满盈🄅🞗🔖的员工受益匪浅。
……
“哎呀，建军🉤，你就听我的吧，小懒猫真的不错的。🍤🍩”春明乞求道。🄅🞗🔖
他不忍心关小关在涉外酒店给别人打工，觉得🕲🍥还是把她留在自己眼皮底下更放心。起码是自家人，没人会欺负她。
“春明，咱是做生意，不是过家家。”项南叹了口气，🁤“其实，我不是太想把家人、朋友扯进来。不然，一旦出了问题，都不好说话的。”