厨师长带着几名厨师尝过米粉后,一个🂒🎎🏾个面露🌤🁄震惊之色。♂🅤
“不会吧!这米粉咋这么好吃?”
“这还是米粉吗?”
“田总这米粉是怎么做的?”
几人一☥🁣阵面面相觑🈸🃇🕫后,又纷纷好奇地望向了田小海。
“🕉🇰大🙜😏家别这样看着我,只是火候掌握得好而已。
”田小海表情淡然地笑道:“这玩意,炒多了就🂂熟练了。”🔫🃧🚉
此话一出,四名厨师差点当场晕倒。
他们炒的米🙋粉再少,也要比😕田小海炒得多好不好?🝖
“好了,你们现在都服气了吧!”苏念微笑着朝厨师长等人点了点头道:“不管是饭也好,菜也好,米粉🔣也罢,最重要的是口📭🞇💆感,再好看的外表也不如绝美的口感更能留住顾客🆓🏆,至于盘子上的摆件有多好看,那都是锦上添花的事儿,并不是必须的。”
“苏总说得极是。”
“苏总说得对。”
“的确是口感更重要。”
厨师们纷纷点头。
厨师长更是情绪激动地来🙽🏸到😕了田小海的身旁:“田总,你能不能收我为徒弟啊!我想跟你学厨艺🏂🗏🚥。”
那一脸诚恳的样子,就差没有当着众人🂒🎎🏾的🔎⛊面跪下去了。🔴🄸
“我只是发挥得好而已。🙽🏸还是那句话,火候很重要,出锅的时机,倒油的时机,翻炒的时机等等,这些都是要掌握得恰到好🎻🖔💑处。”田小海笑着朝厨师长安慰道:“这玩意,🗴☒⚙靠多练。再说,我也就会炒个米粉,太单一了。你们的研究方向,应该要多元化,跟我学,学不到东西。”
“🕉🇰好吧☥🁣!只是心中还是充满了疑问……”厨师长显🝖得有些失落。