接着，赵国阳将这几个整段儿的鱼身，鱼皮朝下，斜着薄片，切了一段段厚度约0.5公分的薄⛵🞬🗒薄鱼片。
鱼骨头，则被他⛸剁成了长约6公分🙤的块，放置在锅中，开始烹煮👣📅。
随后，赵国阳打了一个鸡蛋，将蛋清单独取出，和淀粉🃓🗘🛼水混合之后，将鱼片，鱼骨头放置其中🅳。
做完这一切，赵国阳就从厨房的角落里，翻出了一坛子腌制好的👣📅酸菜，将其取出大半，浸泡到水中。
在🐦🂂🌂清洗酸😹菜的时候，赵国阳也没忘记将一旁搅和好的鱼🃓🗘🛼片翻转均匀。
看看鱼骨汤煮得差不多有香气散出来了，赵国阳这才将腌好的鱼片，一片一片放🆄🍀🄻入汤中，然后用筷子拨散，盖上了锅盖。
数分钟后，赵国阳估摸着时间差不多了，掀🅞🇪🛕开锅盖一看。果然，鱼片已经煮得变色了。
到了这一步，基本上这道菜已经完成了大半了，接下来，赵国阳向锅里放入了少量的盐、味☑⚓🐻精、糖等调味品，另外将老妈一旁已经准备好的红辣椒，也放进去了几颗。
继续烹煮了三分钟后，锅里的香🕘气🙤已☧🁱经不可遏制的传出来了。
嗅到香气之后，赵国阳打了个响指，☧🁱自🅧🃭言🜹🕴自语道：“搞定，大功告成！赵氏酸菜鱼，新鲜出炉了！”
就在赵国阳这边开锅，准备将📠🜍🀹酸菜鱼盛放至盆里的♛时候🃓🗘🛼，外面的赵晓静、赵晓勇已经顺着香气找过来了。
“哇，哥，你这是弄的什么菜啊，好香啊！”赵晓勇一边说，一边不🙕停的嗅着鼻子，那副馋嘴的样子，让赵国阳是忍俊不禁。
赵晓静虽然比弟弟矜持一些，但是在近距离嗅到酸菜鱼的香气之后，也是忍不住咽了口口水。
她满眼期待的看着赵国🅍🅎🅟阳手中的这盆酸菜鱼道：“哥，这菜我们帮你捧过去好了，你还有什么花样，快点再给我们施展施展呗！”
听了妹妹这话，赵国阳忍不住气结，虎着个脸，拍了拍妹妹的头说道：“一道菜就忙活了二十分⛵🞬🗒钟了，再要我忙几个菜，你这丫头是想📐🙿我累死啊！”
一边说，赵国阳一边捧着酸菜鱼往外走。
走路的时候，他还不忘回头对弟弟妹妹说道：“哎，你们俩过不过来吃？🜜🂾不过来的话，一📫会儿没有了可别怪我事先没提醒你们！”
“啊！要吃要吃，当然要吃！”赵晓勇闻言，像兔子一样奔到了客厅，🝣重新在自己的座位上坐好。🗱