“妙不可⛲🞒言，妙不可言呐！”御厨们频频点头，俨然十分满意菜式的口感。
考虑到五花肉牡蛎炖酸菜口味较重，大伯做的第二道菜是较为清淡的海参蛋羹，海参除🐂了有腥味儿🎁🎈之外，另一个毛病是参体太有韧性，很难炖得软烂。
当然如果有俞婉那样的刀工——
俞峰回想了一下自家妹妹把一条🝪🎀🍻海参给生生拍碎的画面……
突然好担心妹妹日后嫁不出去……
这约莫是御厨们吃过的最软烂的海参了，⚖👙却并不柴，与蛋羹融🖝📩合🛦🞧得极好。
刘大厨做的是葱爆海参与牡蛎韭菜煎蛋，看来他也避开了牡蛎个头过小的短板，韭菜能去腥，鸡蛋能提鲜，底面煎至酥黄，表面却嫩得能吸出汁儿来，入口即化，🞠这道牡蛎是御厨们最为满意的。
奈何刘大厨在做葱爆海参时失误了，海参的腥味去🏆的不错，可惜没有炖烂，嚼了半日嚼🐂不动，御厨们只得遗憾地摇头了。
刘大厨的失误，让大伯毫无悬念地胜出了。
不过在尝⛲🞒了刘大厨的菜式后，大伯还是狠狠地捏了把冷汗“若是这海参不失误，结果怕是得两说呀。”
不怪秦爷特地提醒他们🙥🌢留意刘大厨，这实力，比三年前又有了可怕的进益。
俞🅛婉不以为然道“世上哪儿有那么多若是、如果？运气也是实力的一部分🕸，他失误是他心态有误，🎁🎈大伯稳住了，这结果就是大伯应得的。”
这都是哪儿来的歪理？大伯无奈又好笑，但不可否认的是，他成功被安慰到了。
世🅛上许多事，机会都只有一次，抓🆭住了就是抓住了，没🕳抓住就是没抓住，不是因为失误就能被原谅的。
三进一，第一轮，醉仙楼晋级，而杜娘子与尤大厨那一组则在🖝📩经过激烈的厮杀后，以杜娘子的鲍汁海参最受青睐。
现场当然没有真正的鲍汁，鲍汁是以💲🕴鸭、老母鸡、猪蹄膀、猪龙骨、猪肉皮、上了年份的🀩⛂火腿以及干贝熬制而成的浓稠汤汁，其色泽金黄、味道鲜美，营养价值更是尤为丰富。
杜娘子能在没有鸡和鸭的情况下，以秘制的法子熬出鲍🕳汁的口感，单凭🗩🞖🔌这一点，就足够她🀩⛂胜出了。
“崔掌柜不是说……她在天香楼连前十都排不上吗？”俞峰终于还是注意到杜娘子了，因为🝠🌡如果再这么比下去，他们迟早会对上杜娘子。