黄焖鸡的家常做饭不难。
像这些加大料的炖菜，其🃆🕟实往往比一些炒菜简单的多，只是他🂊🍉更费🗓🛏时罢了。
焯水的鸡腿块捞出，把上面残留的血沫洗一洗，锅里烧油，下姜蒜八角干辣椒爆香，然后下鸡肉🐦。
加一点料酒，这样可以更好的去腥。
再加生抽、老抽、黄豆酱、耗油、冰糖几粒、白胡椒粉，然后翻炒上色，将土豆块放进去，再翻炒一下，就可以加水了🏄🗤🝧，最好🙭🍦是热水😁，当然冷水也行，家里做不讲究。
炖个十分钟到十五分钟就差不多。
然后加点青椒片进去闷一闷，差不多就可以出锅了，按理来说，🔴🄷加青红椒和金针菇才是对的，但如今没有，只能凑合一下了。
【[厨艺]经验+6】
“出锅！”
蒋成文打开锅盖，香味扑鼻而来。
他取了个大碗盛了出😮来，正要端出💋去时，却是忽然被门口偷看的蒋🗓🛏妈吓了一跳。
蒋🗑🚼😰成文拍了拍胸膛，说道：😉⛇“老妈你吓死我了🙏……”
蒋妈狐疑的盯着他，问道：“我怎么从来不知道你会做菜，而且一来就🖘💹是黄焖鸡？”
蒋成文📮🞐📏解释道：“无聊💽的时候看知乎学的啊，这也是第一次上手，尝尝试试🗝味道怎么样？”
蒋🗑🚼😰妈走上前去，她拿起筷子加了一💋块鸡肉，吹了吹后放进了嘴里。
她的眼前一亮，说道：“好吃！”
跟外面卖的有九成相似，口感和味道上几乎没差🈜⚵🕯。
蒋成文拿起筷子夹了一块尝了尝，点头道：“还不错。”🏽🟤