郑轲看到这道料理，揉了揉下巴。
叶秋翎使出了浙菜，看来也是想要好好🄆地拼一把。
做出🚑自己擅长的料理，而👵不考虑其他裁判口味的因素。
看似玩世不恭的叶秋翎，在🍱这一刻，将自己🁐🄻的野心🎝💆🏦显露了出来。
这一战，🐿🅣只能继续往前走，而没有后退的可能。
评委席上的五位评委老师看了一眼面前的料理，虽然叶秋翎的料🜏理看起来比较普通，但作为评委，他们必须对这道料理做出合适的评价。
秃头评委拿起餐叉，叉起👵一块鹅肝卷，送入口中。鲜美的味道，瞬间击溃了他的心🖲🖟理防线。
香美的鹅肝在口腔中慢慢向着身体各🛒处蔓延，意识也渐渐模糊起来。
“这道料理🞐📗，真是鲜美啊——明明看起来很普通，但只有吃到嘴里，那种浓郁的味道，才能真正体会。随着牙齿的咀嚼，鹅肝也被咀嚼成了碎末，隐藏在鹅肝里的香料，快速在口🎵腔传播。胡椒粉、酒、葱花、以及一种特殊的香粉，似乎含有丁香豆蔻和肉桂的味道。这是——”
叶秋翎摸了一下鼻子，“这里面加了华夏的🁐🄻五香粉。”
“五香粉？”秃头🝭🎚评委神色一紧，不明所以地看着叶秋翎。
“砂仁、丁香、豆蔻、肉桂、山柰，这些香料按照一定比例，而配制形成的一种混合香料。所以这种料理的味道极为浓郁，与美味的鹅肝相互搭配，味👪道鲜美。”叶秋翎解释说道。
“鹅肝浓郁的味道也不仅仅来自于这些香料……在试吃的时候，浓郁的肉汁随着鹅肝，在口腔的四处流淌。但如果只靠鹅肝，应该不会有这么浓郁的味道。这是猪网油的原因吧🙚🕜？”年长评委看着叶秋翎🁎。
猪网油？
不少观众纷纷看向大屏幕。
这道料理经过了油炸处理，如果不仔细看，很容易🎝💆🏦忽视，在食材的表面竟然还裹着一层猪网油。
郑轲看到这一幕，也连连点头。
猪网油确实是这道料理的点睛之笔。一方面，猪🐬🂻🔂网油在受热后，脂肪融化，与鹅肝融合在一起。另外，在下锅浸炸的时🐈♞候，猪网油包裹住了鹅肝，又保证了鹅肝的鲜嫩。