结果除了把眼📳🞷😯睛看得有些重影之外，什么都没🕙🍐看🗋出来。
彭师傅用土灶做了一☈辈子的饭，什么时候烧什么柴烧多少柴，烧多大的火，什么时候抽柴，心中有数的很。彭🌼🄙师傅心中的那把尺子，不是江枫这种用惯了煤气灶的小年轻能够理解的💁🎸。
看🐧灶里看不出什么🜅⛖🚗东西，江枫便去看灶外去，看看其他的灶里是否也暗藏乾坤。
果然被江枫看出了些门道。
永和居的柴堆放得是很有讲究的。
不🐧同的木头，不同的长短，不同的粗细，😤🃙😎是整根的还是☽劈开的，是烧过的还是没烧过的，都是分开来堆放的。
江枫还发现，整个永和居居然⛶🞼有两个专门负责🕙🍐烧柴的学徒工，非常专🎦业。
永和居从表💪🔬面上看只是一家正常的人员超数的国营饭店，可实际上每个人都有自己的分工，分工分得很细，每个人都各🟎⚎司其职。
卧虎藏龙。
待江枫🄟⚠回过神来，彭师傅的蟹酿橙已经出锅了，曹桂香正在小心地把蟹酿橙拿出来放进🜺托盘里，江枫连忙凑上去看。
橙子没有揭盖，江枫光🖰🖐闻味就知道面前🎁🎆的这三只蟹酿橙绝对有a级。
香。
不是普通的香，果香与酒香混合在一起，还没揭盖就已经十分浓郁。焖这种♜独特的烹饪方式让🏋😥香雪酒🚗📠🜎充分蒸发，渗进了橙子的每一个角落包括橙皮里，和橙子的果香相结合，惊艳异常。
不是猎奇，是惊艳。
这样的蟹酿橙，才配得上名菜二字。
曹桂香去送菜了🂸📢🜢，这一次江🞀👀枫没有跟着曹桂香上去，而是留在后🝧🍢厨里。
第一次看这段记忆的时候他没有发现，永和居后厨真的是一个堪称宝藏的地♜方。不光是彭师傅这一脉的谭家菜传人，其他的厨师，甚至连平平无📇😳奇的帮工，都是非常优秀且🚤厉害的存在。
曹桂香一⚿走，原本沉寂的后厨突然一下热闹了起来。