知晏和知微的奶奶是🅾🌊退休医生,晚年🁆生活时间充裕,为了更好地照顾两个金孙,特意跟着国营大饭店的高级厨师学🞧习了一段时间,做菜做饭也是小有心得。
知微和哥哥上托儿所,午饭是所里生🁆活老师负责的,她一直觉得自家奶奶做的饭,世界最好吃。
今天知微才终于明白什么叫做,人外🁆有人天外有天。
这道菜的口感和她人生短短几年间,吃过的所🞏有肉菜都不相同。
虽然都是剁碎的肉肉,但却不像肉丸子和荤饺子🝎馅,一咬就四处散开,因为充分搅拌和蛋液渗入孔洞中的缘故,肉糜与肉糜🙤凝固的更加紧密,在唇齿间的口感也更加有弹性、有嚼劲。
又因为采用隔水蒸的烹饪方式,水汽的温度能够保证肉块烂熟,但🞩却不会干柴,🝛肉里有汤,汤里包肉。
上下♌门牙闭合,细细咀嚼间,被蛋液和肉包裹的汤汁四溅,甘旨肥浓,齿颊生香🝛。
一口下肚,知微仍觉得不过瘾,低着头嗷呜又是一大口。🌦🁙
知🂌🍚晏觉得自家妹妹这番模样简直没眼看,一碗奇奇怪怪的肉汤而已,能有多好吃?
他才不会上当。
然后就被某位自诩妈妈的坏女人塞了满嘴。
苏楚箐以迅雷不及掩耳之势,挖了一勺肉羹,喂🝎给赌气的知晏小朋友。🃴
可别给孩子饿出什么好歹来。
鸡蛋液在上锅蒸之前,苏楚箐专门过了筛,凝固的蛋液细腻顺🚿滑,融合了🞁👌猪肉油脂和虾皮的鲜味,尝不出丝毫的蛋腥味,反倒更像一块嫩豆腐。
知晏来不及反应,⚒🐶⚒🐶蛋液包裹着肉糜便沿着食道滑了下去,只剩下弥留在唇舌味蕾间的余味,持续向大脑神经传递惊艳的事实。
知晏舔了舔嘴皮。
的确……好吃。
“需要我喂你吗?”苏楚箐继续举着勺。