“先做辣椒面，听好了。”
因为隔着📉🙀远嘛，决定的是徐师傅说，鲁师傅操作，俩人隔着摄像头。
骆一航在边上拿另一台手机录像留教程。
结果第一步，鲁师傅就给他打断了，“咋从做辣椒🀼🂄🌔面开始，伱咋不从种辣😇⚵🕲椒开始。”
“☜⛵🞮你这都是干辣椒，不从辣椒面开始做从哪里开始做。”
“都干了，放研磨器搅一下不就完了么。”
“呸！”
徐师傅气性还挺大，骆一航好说歹说活了半天稀泥，终于说通了鲁师傅🍯，就按照徐师傅说的来。
徐师傅满意了，继续指导着说：“咱们先按照一斤油辣子的量做，称120克辣椒，辣椒洗🐡🁘干净，柄切掉，再切小段🖭🕹。”
一个帮厨马上抓了把🗴辣椒上称，称出120克，洗洗切切处理好端回来。
“☜⛵🞮架锅点火，热💆🏩锅凉油，只🉤🆕用加一层底油，少加，润锅就行。温热下辣椒，小火慢烘。”
这回是鲁师傅上手。
基☜⛵🞮本操作，麻利的很，很快锅热油热，切好的辣椒倒进去，铲子伸进去慢慢搅，小火慢慢烘着。
“对咯，这步要有耐心，慢慢来别着急，烘出焦香，辣🔚🁉🔚🁉椒一捏就碎。”
这难不住鲁师傅，一会儿焦香味🁣儿飘出来，铲子🖹🗠一压能压碎了，关火盛出。
“找人拿个窝子碾碎了，粗粒就行。”
帮厨🞅听话着呢，直接拿走，搬出个窝子，也就是研钵吭哧吭哧开😝始碾。
徐师🞅傅又指挥鲁师傅，“去我那柜子里，第三排第一盒，里面的韩城花椒，拿3克，第五排第六……”📗🚼😪