穿成农门恶婆婆(..)
最终叶瑜然还是没☞能看李氏硝完整只兔子皮🍣,因为这事不是一天两天能够弄完的,何况晚饭还等着她做。
虽然已经决定了今天做肉,但考虑到叶氏怀着身孕,不适合🎴🕑吃兔子肉,叶瑜然最后还是决定做鸡🂒。
在做鸡肉之前,她先将鸡和兔子身上的“板油”留了下来,熬成了📁油,找了一个小罐子放着。少归少,但再少也是油啊。
刚🖾🖾熬过油的锅舍不得洗,油渣也舍不得丢,就着这油烧了一个红薯炒🈕鸡丁。
本来应该是土豆炒鸡丁的,但可🐶🄓☴惜叶瑜🟡然没有发现土豆的影🎴🕑子,只能用红薯来代替了。
切成丁的红薯下了油锅翻炒,炒至焦🚭黄,盛出来,然后把葱丢进去,爆一下油,把切得跟红薯丁差不多大的鸡块丢进去,爆炒。
鸡丁变色以后,再把之前炒好的红薯再次下锅,淋上一点拌好的肉酱汁(辣🃭肉酱和骨头🁨🈘汤,这是叶瑜然想出来的,唯一能够节省辣椒,又能吃到辣椒的办法),加上适量的水,开始♉炖。
小火慢慢烧,一直炖到锅里的红薯炒鸡丁收了🌽🄥汁,差不多就算是炒好了。
叶瑜然虽然同样把鸡肉分成了两🐶🄓☴分,但这回不🌽🄥同,她是直接分成了鸡骨头和鸡肉,一样一🄍份。
也🖾就是说,红薯炒鸡丁,里面放的几乎是整只鸡肉🛩,和上红薯丁,怎么也🃙有一小盆了。
闻着那诱人的香味,负责烧火的刘氏,以及站在旁边学厨的柳氏、林氏、朱八妹、林三丫、林四丫几个,全部都🜏🁌忍不住咽了口水。
林三丫、林四丫在朱家呆了一段时间,已经见🌽🄥识过了叶瑜然的厨艺,所以只🃭要叶瑜然下厨,她俩都忍不住期待起来——今天有什么好吃的?
一看是鸡肉,一连都没🛒沾几回肉腥味的姐妹俩表示:太🅵幸福了🎢💴🖈!
虽然是大🀫⛚热天,叶瑜然也怕菜凉得太快🟡,找了一个东西盖上,就开📁始烧鸡骨头。
不要以为鸡🙻🏢骨头不能👌🙫吃,油炸的鸡架骨知道吧🌽🄥?
朱家连油都没有多少,叶瑜然自然不可能做这个,她想要做的便是“酱汁浇鸡架骨”。🁨🈘
旁边炖汤的锅一直没有停过(人工版24小时高汤),叶瑜然从那边舀了🃙一🃭些骨头汤做底,加了适量的水,就将鸡架骨跺得小了一点,丢⚝💘锅里煮了起来。