为了研究菜式，让家里几十口人都能够吃上一口，今天早上，哥舒翰可是从市场上买了五头猪回来，所有筒骨都煲了，足有大一缸子，桌上的每口锅里的骨头都不少，足够每个人都吃到。
当然，筒骨只是开胃的，再往后，就不用李龟年招呼了，与皇帝同桌吃饭的局促感，因为美食的诱惑力，也全部都消失了，纷纷运筷如飞，开始往嘴里送起了食物。
尤其是侍卫们的桌上，他们都是能吃的壮汉，猪筒骨扒拉完，端上来的几盘炒菜，也被他们一人几筷子给分了，然后，他们就有些傻眼了，桌上的食物还有不少，但全都是生的。
然之后，杨三胖给他们解惑了，肉片往漏勺里一放，在汤里面滚两下，起锅之后，用筷子夹出来，吹两口，直接往嘴里送，青菜，豆腐，之类的，直接往锅里下，变色就吃。
很快，大家就知道这些生的菜，就是摆在桌上，让大家边下边吃的。
深秋时节，关中的夜晚已经很冷了，可是，这火锅一吃起来，浑身就感觉暖洋洋的，大家很快就冒起了汗。
有一些平时吃饭的时候无酒不欢的人，今天都差点把喝酒这个事情给忘了，因为，他们怕手慢了，会没的吃。
当然，他们不知道的是，在他们风卷残云的扫荡桌子上面的菜的时候，其实在厨房里，还有好几个人，在片羊肉，洗青菜，捏鱼丸，肉丸，只要他们的盘一光，马上就会有人给他们续上。
李龟年本来打算给李隆基讲将这个猪肉文化，再讲讲火锅文化的，可是看到他一口接一口吃的欢，也就先不张嘴了，等他吃好再说。
另一边，女客那桌，武落衡也没比李隆基好到那去，她的身材之所以丰腴，可不就是吃出来的么，翠蝶在桌上，自己没吃多少，尽给她烫吃的了。
见到杨三胖夹了一块煮胖了的豆腐就要往嘴里送，哥舒翰连忙将他拦了下来，并且提醒所有想要吃豆腐的人，‘心急吃不了热豆腐’。
“这个豆腐，可是你们研究了西汉淮南王刘安的秘术所制？”被高汤煮胖了的豆腐，口感极好，李隆基吃了一块略微冷却下来的豆腐之后，连连点头，向哥舒翰询问道。
哥舒翰的注意力其实一直在杨三胖身上，害怕他吃火锅把嘴给烫泡了，有些敷衍的答道，“确实如此。”
李隆基又追问道，“朕平时看许多古籍之中，都有一些工艺秘术的记载，但只是只言片语，并不全面，然而现如今，我大唐却已经没有那些工艺和秘术，可见已经失传，那咱们可否通过这些少量记载，研究推衍出这些工艺和秘术？”
闻言，不待哥舒翰回答，李龟年却是先点头道，“只要方向是对的，都有可能。”
古代由于教学不易，还有战乱和一些敝帚自珍的陋习，技术很容易出现失传，甚至是倒退。
像医学方面，华佗的外科医术，张仲景的伤寒论，到了几百年以后的唐朝，就已经失传或者残缺不全了。
还有冶炼方面，在先秦时期，就有一些名匠打造的刀剑，历千年不腐朽，比如越王勾践剑，历时两千余年，出土的时候，依旧寒光凛冽，毫不腐朽。