柯崇云拉着李莫愁,蹲在⛣🜑🁙地上捡起一个刺球冲柯镇恶问道:“爹,这是什🔗么东西?”
柯镇恶笑🙿🐊道:“这是板栗,你们在🀟♯嘉兴城吃的栗子糕便是用它做的!”
他一边说着,一边扒开外面的刺球,掏出三颗圆润壮实的栗子,随即用上巧劲,轻轻一捏,便把棕色的硬壳拨开,露出其中裹着毛皮☂的栗子仁。
他将毛🜵🆟皮撕掉,塞进嘴里,细🏔🙱🎊细嚼了两口,清脆甘甜,不像炒熟的栗子那般香糯,但却别有一番滋味。🕬🌮
柯崇云见他自己吃了起来,便从地上又捡起一个毛球,想要剥开,不过他人小🏁🏁皮嫩,被戳得生疼,也撕不开毛球♁🅠。
柯镇恶笑了笑,道:🝁☖“臭小子急什么,还怕没你一口吃的么?”
说话间🜵🆟,已经把手中另外两颗栗子剥好,⚢分别塞到两个小家😊伙口中。
看两📰个小家伙吃得香甜,他🚘便飞身上树,采了不少新鲜的,刚🗦🝳🏌刚裂开毛球,剥出一大堆栗子出来,分给他们。
冯蘅与韩小🟕莹🇸🝒说得口干,跟张阿生那边拿了水袋喝了两口,也吃起了栗子。
这东西便是生吃,也是难得得美味🀟♯,冯蘅道:“这山上这么多野生的栗子,还可以采了,做成栗子糕,可以卖不少钱!”
柯镇恶道:“等二弟他们回来,便让弟妹去🗔🛗🜡做糖炒栗子,绝对比栗子糕卖得多?”
冯蘅没吃过糖炒栗子。
这个时🜵🆟期的糖炒栗子还只是在河北一代流行,相传是北宋年间,开封一个叫李和的厨子发明的☘⛕做法,后来大宋南迁,李和的后人将这做法带去了河北,这才渐渐传开。
而南宋这边,反倒是很少见到。
冯蘅不但没吃过,便是见也是没见过的,所以听到柯镇恶说要让裘千尺去做糖炒栗子🍂🅕,便☖⛁🗠好奇道:🞙“二姐炒栗子的手艺很棒么?”
柯镇恶笑着道:“他的手艺棒不棒我不知道,反正她的铁掌功夫🁫🈬用来炒栗子绝对合适。”
冯蘅📰觉得丈夫的表情很是奇怪,便问道🛃🙰:“铁掌为何适合炒栗子?”
柯镇恶一本正经道:“这就要从铁掌功的修炼方法说起了,他们练铁掌功,便是将铁砂放入锅中,大火烧热,然后把手伸入其中,来回翻炒,正好这糖炒栗子也是将栗子,砂子📟🜊🀛以及糖块放🖓在一起翻炒,你说这不是巧了么?练功做饭两不误!”