第二个就是笋,因为她非常喜欢吃笋,所以她爸爸经常就会炒一些油焖春笋。
第三个就是茄子,这个茄子也就是很平常的紫茄子,炒了一下而已,这个食材家里也经常做的一个,她自己也非常喜欢吃。
还有一个就是鸡爪了,鸡爪也是她爸爸的拿手菜,也是她非常喜欢吃的,在她们家最常见的就是这个菜了。
扬蜜在年的时候曾经参加过一个综艺节目,在上面说,这些菜不仅是她爸爸很拿手的一些菜,也是她非常喜欢的一些菜,基本上在她们家吃饭的话,能够见到的都是这些菜,从小到大算是她的最爱了;如果别人去她们家的话,能够看到的也就这几样也没有了,想要看到新的话就是不可能的。
可见在他们家里,做菜的通常都是她的爸爸杨小林。
杨小林一开始带着审视的目光看着赵剑飞做菜。
就像任何一个老岳父看女婿的眼神一样,这个把自己家里大白菜拱了的猪,怎么看怎么都不顺眼。
可是当赵剑飞手里握着菜刀,开始处理食材的时候,老岳父杨小林就开始心服口服,忍不住赞叹:“就看那刀工,很有功力,在厨房里至少呆了年以上,这刀功比我的强多了…………”
扬蜜的妈妈抱着二娃,在旁边站着,说道:“只是刀功好,不一定炒出的菜就好,就好像有的人考语文,前面的基础知识能打个满分,可是一写作文,就拿不到高分。”
二娃是一个反应最快的小孩,现在在她姥姥的怀里,探头探脑地四下张望,跟所有的一切都保持着最旺盛的好奇心。
她的耳朵特别灵光,尽管现场很嘈杂,她似乎还能听到隔壁里面传来了一些奇怪的声音,眨巴着乌溜溜的大眼睛,很是好奇的听着。
赵剑飞并没有因为一家人全都大眼瞪小眼的看着他做菜而感到
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慌张,他现在是胸有成竹,拥有这样的厨艺之后,主要食材准备齐了,他都能够稳稳地判断出来,最后呈现出来的味道是什么样子。
随后他就开始,炒锅置旺火上,加猪油烧热,下葱、姜粒炒出香味,加料酒、鲜汤略烧,下鲫鱼,用大火烧开,改小火慢炖分钟,再下豆腐,继续炖分钟,加精盐、味精、胡椒粉调好口味,淋香油,撒香菜末,然后上盘子。
在这道菜小火慢炖分钟,他就开始处理第三套菜的食材。
丝瓜去皮,头尾洗净,顺长破开去瓤,切成段,入沸水锅中略烫,立即捞出;鸡蛋磕碗中,打散;虾米洗净后用水泡透。
在他处理食材的时候,扬蜜扬蜜的父母,两个月嫂,六个孩子,全都看得目不暇接。