仲鱼今天要开的是一缸新酿的酒，是从姜云给过来的酒方里新琢磨出来的一款酒，名气还没起。
姜云走到的时候，便闻到一股醉人的酒香。
酒香清冽，吸一口仿佛一下子就能让人微醺，姜云微微挑眉，“烈酒？”
“东家好鼻子。”
姜云笑，“那倒不是，只是我酒量很差罢了。”
仲鱼一笑，拿起干净的竹酒勺从里面舀起酒来，然后倒入一旁的酒杯里，拿起酒杯喝了一口，随后眯上了眼睛。
半晌他才睁开眼睛，“香气清正，入口绵柔，落口醇甜，余味爽净，这酒成了。”
“这是？”
仲鱼一笑，“这酒？半年酿出来的，那几张方子你自己没看？”
姜云想了下，“清香型白酒？”
“没错，你闻闻这香气。”
姜云认真闻了一下，依旧是那种清冽的酒香，“感觉就是很清。”
“对，这酒的重点就是一个清字，不知道你那方子是怎么分类的，我从前没听说过这种说法，不过这种分类倒是匠心别具，也挺好。”
光是这些分类的白酒就有仲鱼慢慢研究的份，白酒和果酒不同，白酒讲究窖藏，越陈越香，像是他现在酿的酒，大半年就能出来已经不错了，有些白酒需要一年两年甚至三年才能出来，那时候的酒香才算初初圆满，后面陈的时间越长，对酒的质量提升越高。
“东家，这酒叫四月雨，你觉得如何？”
起名废的姜云松了一口气，还好没让自己起名。
“仲先生起的名字肯定是贴合了这个酒，我觉得挺好的，看来过一段时间后，云山酒楼就能有真正代表酒楼的酒上市了。”
仲鱼淡定表示，“放心，这酒酿造时间短，常年供应不是问题，咱们酒坊时间还是短了点，等到五年十年，就怕你的酒楼卖不完。”