「咸猪肉呢？」娄小蛾忙又说道。
「小姐，我们就这么几斤肉，能别一开口就是宫廷菜吗？」欧萌萌无语了，咸猪肉也是宫廷菜，用的是熟盐，更突出肉味。想想，「我是想着，这么多🚀肉，像南方人一样，好好的腌制了，总不能全吃了吧？」
她想做成南方🔃♥的腊肉，晒干了，放⛭地窖里，隔些日子，切几片，给孩子们炒🃏🖷个青菜吃。好歹有点荤油！是难得的脂肪摄取。
北方天冷，东西好存，从菜🚥🕢品就看得出来。像腊肉盛行的地方，都🏏是潮湿温润的地方。所以他们有各种储存之法。而像京城就没有，他们最多就是冬储菜。
京城的清酱肉，咸猪肉都不是干肉，像清酱肉就是七腌八晒📛。就是酱油里泡七🇸🝓天，然后放在外头晒八天。就是半干的，然后蒸熟了，切出来酱香四溢，油润透光。但在欧萌萌看来，这两都算凉菜，不像腊肉做法那么亲民。可炒可汤🔭🜠，煸出油，真的干嘛都香。
「干肉☸🄊不太好吃。」娄小蛾果🗕然还是北方人的嘴，觉得南方的腊👊🖡肉盐味太重，不敞亮。
「但想想，其实肉也不多，包饺子，至少两斤吧；孩子们半年多没吃过肉了，所以我想烧个红烧肉，这至少得一斤肉吧？再……」欧萌萌点头⚇🏓🙪，她是南方魂，🂁所以她不觉得腊肉有什么味，虽说她也不喜欢吃，但不反感。而且平时，棒梗也会拿些小鱼小虾之类的回来，用来炒青菜也挺好的。所以也想给孩子们过年，吃大块肉，不想让他们亏了嘴。
「别🎅说了，🔒你刚还说我，家里十多口子的，才会用这么多肉包饺子。」娄小蛾按住了欧萌萌。
「就🎅是，就这么📟🜄⛏几个人，这是想包多少啊？」秦京🛌🚿🙆如也哼了一声。