郭老却知道是怎么回事：“行🜿🇶了，大家别劝他了。你们还不了解他嘛，一辈子刚愎自用的，你们劝也是白劝。☦🁦🈂这样，你想回去了，给我们打个电话就行。”
就这
样，老者独自一人留在了餐厅里，等到了一点多食客逐渐都离去之后，餐🟃厅开始暂时打烊不做生意。
杜清和也难得休闲了一番，擦着手🚚出了厨房，来到了大厅中，坐在了软绵绵的椅子上。
这本来就是西餐厅改造的，椅子桌子都没换，所以风格很奇特。不过这样也好，算是给客人一个极好的用餐环境了。这也是很多茶餐厅做不🄕到的。因为茶餐厅的概念，其实就是中式快餐，是从香江引入进来的。揉合了香江特色的西式餐饮，是香江平民化的饮食场所。
可想而知，摊上了平民二字，🜿🇶这茶餐🕥厅也不是多么高级的存在。
这么说吧，早些年在香江的普通底层，就是靠着茶餐厅才生存得下去的。因为茶餐厅品种多样、菜量丰富而价格实惠，最受平民欢迎。这样的餐厅，怎么可能高大上呢？所以，一般都是简陋的木桌木椅🕷🎍🏷，以结实耐用为📱🞪导向的。
杜清和瘫坐在沙发上，他是真的累坏了。
“不行🈹，以后要多锻🂩👡炼体才行。📭🞉💔有神通也不代表体好。就忙这么两天，差点没累垮掉。”
其实杜清和更多是骄傲，换了另一个厨师，哪怕是顶级大厨，能有他这么厉害吗，一个人撑起几百人的饭菜，而且是不一样的饭菜。要是被同行知道了，首先第一反应就是——这小🃒🗍子发疯了！
干厨师是纯粹🔱的体力劳动，体力不过关的，根本📪🝭别想做厨师。
嗯，西餐厨师可以考虑考虑。
但是中餐厨师，没有体力根📒🚏本做不来。别的不说，想要学会抛锅，每天在锅里装沙子抛个几百次，坚🈲🂎持一个月才算入门好吗！
这一步做下来，手臂都粗了一圈了。
更别说，还🏗🚊👰有几斤重的大菜刀，十几斤甚至几十斤重的砧板。哪一个，是没有体力做得♏来的？
这也是为什🏗🚊👰么很多厨师都有职业病，除了烫伤、吸油烟之外，还有一🉐🆡👂些腰椎扭伤之类的。没办法，都是为了生活。这时候，有一个不体谅厨师辛🏼苦的老人走了过来。
“杜师傅，认识一下，我是张青。”
老者很自信，他的名号在全国都是叫得出来的。别的一说张青，不🟉管是《水浒传》里面的🎱菜园子，还是金陵张青🖴，都是大名鼎鼎。