晚上,饶名扬躺在~床~上想了很久😦🃦,觉得周娴莹的分析很📺☗有道理,她的建议也很中肯。
如同周娴莹所说,单独卖开水白菜的话,哪怕💧🔏只卖1000多元一份,恐怕也真的没几个人会吃。
一方面,是价格太贵🗧🝾。另一方面,就是气🟓氛不对。
这么贵、这好吃的🖫东西,不多喊几个亲朋好友一起品尝,自己一个人吃,算什么回事?
所以,哪怕自🐭己的厨艺还达不到跟特级厨师一样的水准,💌🐠💌🐠但以开水白菜为主打,加一些家常菜,办一桌开水白菜宴,还是可以的。
到时候别人问起,为什么其他菜与开水白菜味道相🁄🃌差那么多,自己只要回答因为开🛆🚋👷水白菜最费心思,是这个宴席的主打菜就行了。🃁
至于自己目前还没🖫有那个水平烹饪出味道更好的其他菜的内幕,就没必要跟☠食客们解释了。
最后,饶名扬决定,那就按周娴莹的说法,🔰🄓推出开水白菜宴,定价2000元一桌吧!
不过,时间上,必须要提前预定才行!
不然,要几个小时才能弄得出来的开水白菜,现点现做现吃📺☗,是无论如何做不到的。
2月18日,饶名扬将自己的决定告诉了周🔰🄓娴莹,让她找图文广告公🀞♞司,重新制作价目表。并且,还制作了一幅介绍🏔开水白菜的喷绘图文广告,挂在一品居餐厅的墙上。
同时,饶名扬也让周娴莹在一品居官方薇信公众号上公🇱🜖🂋布了一品居最新推出开水白菜宴,售价2000元一桌的消息。
在薇信上,周娴莹详细介绍了开水白菜的来源、历史、传说,🌘⚻通过薇信公众号告诉大家,这是一个天府☿名菜、川菜中的巅-峰作品,⚓👀欢迎大家前来品尝。
不过,🂀🜑因为开🐭水白菜烹饪工序繁杂,耗时良久,所以,想吃开水白菜宴的,都得提🛆🚋👷前一天预订。
按照开水白菜的烹饪繁杂程度来看,饶名扬每天只🁄🃌能做一次,一次🖿😖🁕最多只能同时烹饪出两份开水白菜来。
因此,在薇信公众号上,周娴莹也告诉了大家,一品居每天最多只接受🎃2桌预定的规定🀿。
而且,就这,还要得到一品居老板饶😦🃦名扬的答复,才能算预定成功。
其他菜还☨🁸好说,厨房里的韩芹和另外😦🃦两个厨师都有中级厨师的水准,饶名扬不在的话,他们也可以勉强顶一顶,烹饪一下其他家常菜。