不用说也知道一定是日本古时候的做菜环境！
被领进去，千代还在担心里面有没有电……还好，毕竟是给现代人服务的，电和群暖设备都有……
放下东西后，一个个子小小的，有点胖的老奶奶，戴着一副小小圆圆的眼镜，笑眯眯的来问她们要不要休息……
千代说不用，问能不能去厨房看看。
“呀，好漂亮的鱼！”
银亮的太刀鱼一排挂着，还没处理过。
“叫千代是吗？你知道这些鱼怎么弄上来的吗？”
“线钓法钓的。”千代检查了一下，很肯定的说。
又问了几次别的，千代都答上来了。
“有个人告诉我，厨师是连接渔业和老百姓的桥梁，所以我们不但要知道老百姓喜欢吃什么、怎么吃有营养，我们也要熟悉渔业的基本运作。
比如如果是深海作业，目标大多就是中上层鱼类，就要用围网捕鱼，靠网眼来控制捕鱼大小。
如果要捕捉深水区鱼类，就要用拖网，这是海洋网具中破坏力最强的一种。有一种工业巨型捕渔船的底拖网，是无差别捕捞的，从珊瑚到海面全部扫荡，这是很可怕的。海上作业渔船超过350万艘，这种船只有1.7%数量，却捕获了世界上60%的鱼，经常有破坏到珊瑚区的。
近海捕鱼则看地形混用，如果是捕捞对虾则都是用底拖网，这个管理要很严格才行，有些偷偷过电做电拖网，那就是赶尽杀绝了……
当然最好的还是线钓和虾笼、蟹笼弄上来的。”
“有个人告诉你的吗？”老奶奶笑眯眯的看着千代。
厨房居然是老式厨房！
很大！
里边现在三四十个人！