久我照纪听到这里，更是🛫🟘🝙后悔，如果能全部看到阙正卿的烹制过程，或许，他也能把这道菜品重做出来。
“这道菜品的一个重点，就是在刚才他在评委席上表现的那一段，用筷子快速翻搅牛肉。既能保证牛肉的红亮光泽，又使🔱🄞得牛肉的肉质保持其本身的柔软。不过，好像大屏幕也没有特写。对了，码味也很重要。它看起来和平时的牛肉，没什么区别，但是在入口之后，肉质的浓郁才逐渐渗透出来。”🕸🎜
久我照纪连连🔭🃴点头，然后扭头看向宣荔，🌗⚲🕗“姐，要不你回去👟后，把这道菜品研究一下？”
宣🕗荔微微颔首，“我要找到在华夏的厨师，才能做出判断。”
杭子琪和章乐杉的神态严肃🎼🖟📸，他们从来没想过，阙正🞲😆卿竟然会做出桑拿料理。
其实，桑拿料理在华夏出现，也不是一个太长的时间，据说，确实是厨师在蒸桑拿的时候，所想到的菜🏖🚇👏品，然后慢慢传播开🉢🃴来。
只是想要烹制桑拿料理，也很不容易。
首先，对刀工有一定的要求，切出来的食材，必须厚度均匀，否则，可能造成食材的生熟度不一致🐩🂠。
其次，在于对食材的🐦🂈🌰处🙅🇼理，比如香料的入味，上浆等操作🅏🅠，这将直接决定菜品的味道。
除了这些之外，桑拿🐦🂈🌰🐦🂈🌰料理也有一定的危险。卵石需要放入热油中😔🁇加热，但在这个过程中，如果卵石本身存在缺口或者裂纹，很可能会炸裂。
不过💲🕯，很明显，阙正卿很🛫🟘🝙成功🃚😘🁭的避开了这个缺点。
在三位评委试🔭🃴吃了卵石牛柳之后，也陷入了低声的讨论。
不同于以往的比赛，这一次是用百分🐵🄊制，🌗⚲🕗对选手进行评判，因此，必须要给👑出一个具体分数。
既要考虑到后续选手的分数，又要考🐵🄊虑选手自身的实力。从双重因素下，三👑名评委的讨论时间，要比排位赛更长。
赛场上的☘⛏🙛戴维和幸平，抬头看着评委席，他们也很期待，评委会为这道菜品，打出什么样的分数。
安妮和伊斯特华路、夏鲁🛫🟘🝙姆，足足商量的五分钟，🏑这才坐直了身体。
“经过我☘⛏🙛们三个人的讨论，一致决定，💦🔇⚊这一道卵石牛柳的分数为——98分！”
“咦？”