在前两日晒制果核期间,薛玉海等人便去了一趟镇上,将那配方上写明的所需的配料都置备好了,🞛并且也去郑林楚那与对方联系过。
所以🙮在将📍🙧🌱那批核桃敲好的第二日,薛家就迎来了郑林楚派来的教授师傅——🌙⛉杨师傅。
终于进入这最关键的烘炒环节。
这个环节便要做的更繁琐、更细致。
整颗的果核与核🏿桃仁之间,甚至是不同的口味之间,烘炒方式都不尽相同。
请杨师傅来,主要不少让她♕来做,而是让她来指点薛家众人如何操作。
在这过程中,参与烘炒的众人自然是不敢有丝毫的怠慢,杨师傅说啥便是啥,尽量不让自己漏过任何细节💃和注意事项。
甚至在遇到她说细节部分时♕,有好几🙑人生怕自己漏听了,还直接提笔在纸上记下来。
事🟐🜓🁱后,众人又拿出笔记比对,将总结出来的经验完整地记录下来。
几乎一整天,薛家众人都在烘炒山核桃中度过,一遍又一遍🝯地重复烘炒,连外面的🃥🙻课都特意停了一日。
而那杨🄗师傅也是一遍遍地指♕导众人,让他们尽快熟悉整个流程,面对他们诸多的提问也没有丝毫不耐烦。
傍晚时分📍🙧🌱,当郑家派了车来接杨师傅时,杨师傅直接带走了五六十🛒🛲斤认为合格的可以拿去售卖的山核桃。
算是认可了她们的技术。
第二日,众人在没有指导的情况下,几乎又是烘炒了一整日,出来的效果🆙已经不比第一日在杨师傅的指点下炒出来的差多少了。
不说她们这次试验,这么好几日过去,薛琅静等人带回来的青果子🛒🛲,经过这么几日🃥🙻的堆放,🆚其中有七八千斤已经可以脱蒲了。
又过去一日,这日早晨,吃过早食🍛之后,便有不少人带着自家的刀具、板🆙凳、脸盆或是木桶,以及装东西的箩筐等物过来等着活儿干了。
甚至还有拖家带口,带着家中小辈过来的。
至少好几十的人都围在薛家的院子外。