前面说过,远方食品公司根据他的要求,一直在不停的研发新的菜品。ranena`
这些菜品全部都被开发成了半成品的版本,在全市各大超市都能买得到。而在金波罗快餐店里,这些半成品的参品也全都有,或者说,这些半成品最初就是为金波罗研发的。
所以远方食品公司生产的东西,这里都能买得到,而且比超市的还要好一些,尤其是北桐本地的几家店面,他们买到的半成品都是真正零添加的,因为就在本地,所以算是特供了,里面没有任何防腐剂之类的东西。要知道,一般的半成品食物,就算是真空包装,里面也是一定会添加防腐剂的。因为高温不能保证完全杀菌,真空包装也是会变质的,如果是运往外地以及超市售卖的,因为不能保证销售时间,所以防腐剂是一定要有的。
这也是没办法的,毕竟防腐剂是不可或缺的。
或许随着现代人们对养生和健康饮食意识的增加,防腐剂已然成为了食物中的毒品,尤其是再过几年,老百姓在超市选购食品的时候甚至会达到“谈防腐剂色变”的程度。其实防腐剂是很多食品中的必要添加剂,是保存食物必不可少的成分,正常剂量的防腐剂根本不会对人体造成任何伤害。防腐剂可怕,没有防腐剂更可怕:安全使用范围内,防腐剂对人体是无毒害的,它对人体的副作用甚至比不上钠。我国已经批准了32种可使用的食物防腐剂,像山梨酸钾,防腐性极强,毒性极小,人体中本身也含有它,它可以参与人体的正常代谢。
没有防腐剂的食物极易变质,极易导致细菌在人体内的繁殖,从而引发食物中毒、各类胃肠道疾病,甚至引发死亡。所以,安全范围内的防腐剂是很多食物中必不可少的元素,它会帮助人们抑制食物中细菌的生长。
或许有人会说防腐当然需要,但可以用其他方式啊。
好吧,事实上,市场上也有天然防腐剂。
不过这里有一个问题,那就是天然防腐剂由于抑菌效果、稳定性、价格等原因还不能完全取代化学防腐剂,而以此为基础的复合型防腐剂也尚处在研制之中。
当然了,天然防腐剂正以它抗菌性强、安全无毒、热稳定性好、作用范围广等无可比拟的独特优点在食品、医药等领域飞速发展着。可以预料,天然防腐剂和复合型防腐剂将是未来防腐剂的主要发展方向,并且必将取代化学防腐剂走进我们的生活。而我国科学工作者的工作重点应是对中草药提取天然防腐剂的研究,充分利用我国丰富的中草药资源,提高中草药的科学利用值。
但这需要时间,最起码周方远重生前,天然防腐剂和复合防腐剂还是无法完全取代传统防腐剂。
既然是去超市买东西吃,那有的时候就不能追求太多,追求多,可以去买先炒菜或者自己回家做啊,没时间可以雇人啊。又没有时间又没钱,那还有什么好说的呢?
好吧,这纯粹就是有些狡辩的意思了。姑且放下这一点不提,再说金波罗的情况,金波罗在北桐市区的总店,因为本地经营的缘故,而且每天各种餐品的消耗量非常大,所以基本上能够保证不添加任何防腐剂。当然了,零添加的半成品肯定是比一般半成品要贵一些的。好在目前北桐城区的数家分店之中,只有两家是加盟店,其他几家包括总店,都是金波罗总部直营的分店,周方远倒是可以无条件的支持自家的经营,以略高于一般半成品的价格购买零添加版本的半成品。
他是北桐本地人,北桐是他的家乡,作为回馈父老的一种方式,他也愿意以这种方式经营自己的品牌。
虽然成本会略高一些,但他愿意这么做。
看着菜单,菜单很大,里面划分了好几个块区。
但主要内容,还是西式快餐和中式快餐这两样,西式快餐就那些,汉堡,披萨,炸鸡,可乐,薯条等等,而中式快餐有包子,奶油馒头,羊杂,油条,各种汤粥,以及各种炒菜盖饭等等。面条原本有来着,后来还是被周方远给取消了,取消的原因也很简单,因为没有必要。旁边就有削面店,北桐人爱吃面,几乎已经到了无面不欢的程度,但术业有专攻,快餐店做面条,这是和其他餐品都不同的类型,需要专门的面案,需要专门煮面的锅子,增加一种餐品,就要增加很多厨具和工序,实在是有些得不偿失。
而且在面卤的研发上,远方食品公司也没有太大的优势,所以原本是增加了面食的,只不过后来周方远想了想还是把这个选项给剔除掉了。