江恒仲进厨房第一见事就是洗🃕🗭手洗脸，他刚刚哭🃋🖓得狼狈满脸满手满身的鼻涕眼泪，现在自然是要清洗⚏🐞🀻干净。
厨房很大，至少🝩🍱比北平的泰丰楼里的厨房要大，可能是因为这栋泰丰楼的占地面积本🗃😿身就比北平的东西要大一些的缘故，厨房宽敞干净，厨具齐全。
卢♲先生早就料到了江恒仲一定会教江承德做菜，早就在🖾😓🁀后厨备好🖜📝🛳了上等的新鲜食材。
江峰随处扫了一眼，摆在明面上的有刺参🁿，笋，🃋🖓香菇，猪肉，还有火鸡，边⚑🐰🃟角处和柜子里还有其他食材和调料，看这个架势，卢先生口中的那道菜是海参菜。
江枫学了这🗋🚇👐么久的海参菜，对海参已是极其熟悉，远远的看就能认出来是哪种海参，各种处理方法和技巧也了熟于心，不再像🐮🃎之前那样跟个楞头青一般看别人做海参菜都看不🈫🁒出其中的门道。
江恒仲清洗完手和面部，发现自己的衣袍上也满是污痕，居然直接将🗱长衫脱了下来只穿里衣，就这样直接拿🄫🀢刀去割肉。
他这🞢🕲几年被鸦片掏空了身子，明明正值壮年力气却还不如一个柔弱的女子，拿着菜刀由于力气不足就像小孩儿使刀一样🜬🅒。动作却又十分熟练，技法也很成熟，在外人看起来不伦不类，十分滑稽可笑。
江承德就在🗋🚇👐边上静静地看着，站在厨房门口，与江恒仲隔了有两三米之远。江枫没那远观的本事，他⚏🐞🀻就站在江恒仲边上，恨不得将脑袋凑到他刀旁边看他手上的动作。
江恒仲是一个🗱极其老练的厨师，也是一位优秀的厨师🍟。
或许他这些年🗱🗱给人的印象早已是脑子🗓有坑的败家子，或者拖累儿子的垃圾父亲。但是更早的时候，在他还没有染上鸦片的时候，他也曾经是泰丰楼的主厨，曾经是手握厨刀20余年的厨子。
江恒仲将肥瘦相间的猪肉切割成大块，然后就🁋🄋🁋🄋放下刀准备去生火，可能是太多年没有干这些事情的缘故，切肉只用了两分钟，生火却花了5分钟也没能生🀳起来。
一直站在厨房门口的江承德看着江恒仲这个样子，沉默地走到他旁边🗱，拿过他手里的铁钳，道：“我来🗗☎🗗☎。”
待火升起来了，江恒仲继续处理猪肉，江承德蹲在灶口没动，只是🕴偶尔抬头看一下江恒仲在做什么，帮他控制火的大小。
江恒仲在煮肉汤。
他先是文🍮火慢煮去除了猪肉里残留的血水和淋巴给猪肉除腥，然后盖上锅盖让大块的猪肉在锅内慢慢炖煮，炖煮的时间越🕈🇪长肉汤就会越香。如果真的想要煮出一锅煨食材的上好肉汤，以现在的条件没有几个时辰的炖煮是不可能的。
江恒仲处理完猪肉又去处理鸡，目☘的是相同的，🃋🖓为了炖鸡汤🝰🎵。
如果肉汤和🗋🚇👐鸡汤都要现炖⚋🏺🟅的🅨话，江枫怀疑这道菜做到明天早上都做不完。
刺身泡在水中去泥沙，肉汤和鸡🄆🞟🕞汤都在灶上炖煮着，江承德盯着灶内的火，江恒仲看着盆里的刺参，旁边还泡着两盆香菇和木耳。两人从进厨房开始就一直沉默，忙碌的时候沉👴默无事的时候也沉默。