“你醒了？”江恒仲道。
江承💬🔽🆇德刚醒人还有些迷糊，没怎么反应过来江恒仲就走到锅边揭盖了。
一瞬间，香味四溢。
先前的一🛩大锅汤已经被煮🛌🚼😬的只剩下浅浅的一层底，锅内的海参被煨煮得十分透了，饱吸汤汁，膨胀起来像一颗小📖🚹炮弹。
江恒仲将🛩海参捞出放到砧板上切成片，然后再切成丁，每切一刀就🂪有汤汁顺着刀口流出来，外圈乌黑内里橘黄，肥嫩多汁，不愧是花了一整夜的时间慢慢煨出来的极品海参。
之后，江恒仲将切🖨🕉🇲成丁的海参与笋丁还有香菇丁一起，🌿倒入先前剩余的鸡汤里，同先🌛⛙前一般文火慢炖，最后勾芡，成为羹。
曾经的一大锅🔘，炖🖨🕉🇲煮到最后只剩下小小的一盅。🀞♞
这是一份需要十足的耐心与惊人的火候判断⛏的菜。
就如同江恒仲之前嘀咕的话语一样，味要浓厚，不可油腻，味要清淡，不能淡薄。海参本身没有味道，又是一种极难处理的食材，味道重了，喧宾夺♵🌲🂿主，味道淡了，寡淡无味。
这种慢炖，将厨师的心血，经验🝵🏠与技艺通过时间揉进小🌿小的海参里，每一口软烂，每一口汤汁，每一分味道，都代表着厨师对海参菜深刻的理解。
菜成了。
江恒仲将菜端了出来。
“尝尝吗？”江🌙⛋恒仲看着江承德，满是🗚希🚎💓翼。
江承德去寻了一个勺子，洗🎲净，🝵🏠舀起一勺羹汤。
浓稠，细腻。
勺中有一块海参，肥美，多汁，诱人。
这是一道让人惊艳的菜品。
入口。